Licenciatura en Gastronomía
El Licenciado en Gastronomía, es capaz de desarrollar y dirigir negocios en el ámbito culinario, desde su planeación hasta su realización. Al estudiar Gastronomía adquieres habilidades teórico-prácticas que te harán sobresalir en el mercado y poder laborar en el campo del turismo y la industria restaurantera.
Con la Licenciatura en Gastronomía puedes:
- Investigar, rescatar, conservar y promover la gastronomía mexicana así como proyectar y promover eventos gastronómicos de naturaleza turística
- Aplicar las técnicas para la elaboración de panadería, pastelería y repostería
- Será capaz de diseñar, organizar y administrar actividades del área gastronómica de manera productiva y eficaz
- Participará en proyectos de investigación del turismo y la gastronomía con solidez teórica, metodológica y técnica
- Diagnosticará, diseñará y planificará alternativas de solución ante problemas específicos de la gastronomía
- Establecer los procedimientos, políticas y controles de las operaciones de los diferentes servicios de alimentos y bebidas
- Desarrollará proyectos de producción independiente
- Contará con destreza y don de mando y dominará, como mínimo, dos idiomas extranjeros
- Aplicar las técnicas culinarias en la preparación de cocina nacional e internacional
- Trabajará conjuntamente con equipos de trabajo para alcanzar objetivos en el ramo de su competencia
- Tendrá la creatividad para poder ofrecer eficientes servicios gastronómicos e incursionar en otras áreas de oportunidad del turismo
Como Licenciado en Gastronomía trabajas en:
- Hoteles
- Restaurantes
- Cruceros
- Industrias procesadoras de alimentos
- Comedores industriales
- Hospitales
- Bares
- Spas
- Banquetes
- Administración de eventos
Horario:
– Matutino
– Vespertino
– Sabatino
Plan Cuatrimestral
