Licenciatura en Gastronomía

El Licenciado en Gastronomía, es capaz de desarrollar y dirigir negocios en el ámbito culinario, desde su planeación hasta su realización. Al estudiar Gastronomía adquieres habilidades teórico-prácticas que te harán sobresalir en el mercado y poder laborar en el campo del turismo y la industria restaurantera.
Categoría:

Con la Licenciatura en Gastronomía puedes:

  • Investigar, rescatar, conservar y promover la gastronomía mexicana así como proyectar y promover eventos gastronómicos de naturaleza turística
  • Aplicar las técnicas para la elaboración de panadería, pastelería y repostería
  • Será capaz de diseñar, organizar y administrar actividades del área gastronómica de manera productiva y eficaz
  • Participará en proyectos de investigación del turismo y la gastronomía con solidez teórica, metodológica y técnica
  • Diagnosticará, diseñará y planificará alternativas de solución ante problemas específicos de la gastronomía
  • Establecer los procedimientos, políticas y controles de las operaciones de los diferentes servicios de alimentos y bebidas
  • Desarrollará proyectos de producción independiente
  • Contará con destreza y don de mando y dominará, como mínimo, dos idiomas extranjeros
  • Aplicar las técnicas culinarias en la preparación de cocina nacional e internacional
  • Trabajará conjuntamente con equipos de trabajo para alcanzar objetivos en el ramo de su competencia
  • Tendrá la creatividad para poder ofrecer eficientes servicios gastronómicos e incursionar en otras áreas de oportunidad del turismo

 

Como Licenciado en Gastronomía  trabajas en:

  • Hoteles
  • Restaurantes
  • Cruceros
  • Industrias procesadoras de alimentos
  • Comedores industriales
  • Hospitales
  • Bares
  • Spas
  • Banquetes
  • Administración de eventos

 

Horario:
– Matutino
– Vespertino
– Sabatino
Plan Cuatrimestral

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