Licenciatura en Gastronomía

El Licenciado en Gastronomía, es capaz de desarrollar y dirigir negocios en el ámbito culinario, desde su planeación hasta su realización. Al estudiar Gastronomía adquieres habilidades teórico-prácticas que te harán sobresalir en el mercado y poder laborar en el campo del turismo y la industria restaurantera.

Con la Licenciatura en Gastronomía podrás:

  • Aplicar las técnicas para la elaboración de panadería, pastelería y repostería
  • Aplicar las técnicas culinarias en la preparación de cocina nacional e internacional
  • Diagnosticar, diseñar y planificar alternativas de solución ante problemas específicos de la gastronomía
  • Contará con destreza y don de mando y dominará, como mínimo, dos idiomas extranjeros.
  • Desarrollar proyectos de producción independiente
  • Establecer los procedimientos, políticas y controles de las operaciones de los diferentes servicios de alimentos y bebidas
  • Investigar, rescatar, conservar y promover la gastronomía Mexicana así como proyectar y promover eventos gastronómicos de naturaleza turística
  • Participar en proyectos de investigación del turismo y la gastronomía con solidez teórica, metodológica y técnica
  • Ser capaz de diseñar, organizar y administrar actividades del área gastronómica de manera productiva y eficaz
  • Trabajar conjuntamente con equipos de trabajo para alcanzar objetivos en el ramo de su competencia
  • Tener la creatividad para poder ofrecer eficientes servicios gastronómicos e incursionar en otras áreas de oportunidad del turismo
chefok2 - Licenciatura en Gastronomía

Como Licenciado en Gastronomía  podrás trabajar en:

  • Administración de eventos
  • Banquetes
  • Bares
  • Cruceros
  • Comedores industriales
  • Hoteles
  • Hospitales
  • Industrias procesadoras de alimentos
  • Restaurantes
  • Spas

 

Horario:
  • Matutino
  • Vespertino
  • Empresarial (1 día a la semana, complementando los sábados)
Duración: 3 años, Plan Cuatrimestral

 

 

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