El Licenciado en Gastronomía, es capaz de desarrollar y dirigir negocios en el ámbito culinario, desde su planeación hasta su realización. Al estudiar Gastronomía adquieres habilidades teórico-prácticas que te harán sobresalir en el mercado y poder laborar en el campo del turismo y la industria restaurantera.
Con la Licenciatura en Gastronomía podrás:
- Aplicar las técnicas para la elaboración de panadería, pastelería y repostería
- Aplicar las técnicas culinarias en la preparación de cocina nacional e internacional
- Diagnosticar, diseñar y planificar alternativas de solución ante problemas específicos de la gastronomía
- Contará con destreza y don de mando y dominará, como mínimo, dos idiomas extranjeros.
- Desarrollar proyectos de producción independiente
- Establecer los procedimientos, políticas y controles de las operaciones de los diferentes servicios de alimentos y bebidas
- Investigar, rescatar, conservar y promover la gastronomía Mexicana así como proyectar y promover eventos gastronómicos de naturaleza turística
- Participar en proyectos de investigación del turismo y la gastronomía con solidez teórica, metodológica y técnica
- Ser capaz de diseñar, organizar y administrar actividades del área gastronómica de manera productiva y eficaz
- Trabajar conjuntamente con equipos de trabajo para alcanzar objetivos en el ramo de su competencia
- Tener la creatividad para poder ofrecer eficientes servicios gastronómicos e incursionar en otras áreas de oportunidad del turismo
